Empreender é aprender com os erros

..:: TEDxFIAP | Alexandre Soncini ::: "Empreender é aprender com os erros" ::..

Dia do Professor | Estamos prontos para servir

Blog [RH] é um dos TOP 100 | Vote no 2º turno

Olá pessoal,

Conforme noticiamos há algumas semanas, o blog [RH em Hospitalidade] está concorrendo ao Prêmio Top Blog, que é um reconhecimento técnico-científico e de popularidade dos blogs nacionais. As páginas são categorizadas e os internautas podem votar em dois turnos.

O primeiro turno é aberto e classifica os 100 blogs mais votados para o segundo turno, que são as finais do evento, classificando, então, os TOP 3. Concorremos, desde a última edição, em 2011, na categoria ‘Empreendedorismo’. E, em 2012, avançamos a fase final.

Já somos um dos 100 blogs brasileiros mais populares quando o assunto é empreender, inovar. Escrevo para convidá-los a conhecerem – ou visitarem novamente – nosso blog: http://rhemhospitalidade.blogspot.com.

Ao longo dos últimos cinco anos consolidamo-nos como espaço virtual de encontro de profissionais e empresas atuantes no setor de serviços, além de colegas acadêmicos, estudantes e dirigentes públicos e do terceiro setor. Daí a interface transversal da Hospitalidade.

..:: Vote e faça parte dessa comunidade de negócios e networking ::: É só clicar! ::..

http://www.topblog.com.br/2012/index.php?pg=busca&c_b=241689

Um forte abraço!

Sucesso sempre,

Aristides Faria

Liberte-se | Feliz dia Crianças

A Importância da Consultoria em Hotelaria e Food Service

..:: Por: Eduardo Faraco | Faraco Consultoria

Escrevi bastante nos últimos anos, mais de 80 textos no blog, mais de 70 seminários para entidades de fomento ao empreendedorismo, milhares de e-mails, etc.

Muito pouco escrevi sobre consultoria – ironia do destino – atuo há tantos anos auxiliando, assessorando, capacitando empresas, empreendedores e colaboradores de hotelaria e food service e jamais quis escrever sobre a importância da consultoria – possivelmente porque imaginava que muitos iriam imaginar que o texto seria uma tentativa de “vender” meus serviços – este não é o foco principal mas sim a consequência para aqueles que queiram sair do “lugar comum”, seja através dos meus serviços como de outros colegas.

Existem dezenas de excelentes consultores no mercado, gente competente, ética, com ampla experiência profissional, que atuaram como gestores e empreendedores e que tiveram formação específica na área antes de entrar no meio da consultoria – sem falsa modéstia me incluo neste grupo com muito orgulho. O foco deste texto é a importância da consultoria e os benefícios que empresas terão ao contratar consultores então vamos à elas:

..:: Consultores são profissionais com ampla experiência de mercado como gestores e empreendedores, com formação acadêmica específica, dezenas de cursos de aprimoramento (como professores e alunos), participam anualmente de muitos eventos nacionais e internacionais do trade, e sobretudo estão o tempo todo “antenados” no mercado – lendo, realizando consultorias, escrevendo, fazendo visitas, etc.;

 ..:: Consultores não usam bola de cristal, cartas ou tarôs para imaginar o que é preciso fazer em seu empreendimento – a menos que o empreendedor/gestor tenha plena consciência do que precisa, o passo inicial é o diagnóstico gerencial ou empresarial (postei um texto a este respeito há algumas semanas). Mesmo que saibam do que precisam o diagnóstico deve ser realizado pois sempre aparecem novas situações problema que devem ser corrigidas;

 ..:: A partir do diagnóstico existem dois caminhos – o primeiro é o gestor/empreendedor realizar as ações de correção, melhorias, etc. sugeridas no diagnóstico. o segundo é contratar um consultor que irá lhe auxiliar através de ferramentas de gestão e operação, reuniões, implantação de sistemas, levantamento de custos, auditorias, capacitações, etc – não se preocupe – consultor nenhum orienta todas as ações que devem ser realizadas à partir do diagnóstico a sua atuação – você e sua equipe poderão realizar muitas delas, mas o que observa é que para muitas outras a continuidade do trabalho do consultor por algum tempo é imprescindível;

 ..:: Muitos dirão, eu posso fazer, não preciso pagar e nem abrir a minha empresa para alguém que não conheço – engano seu – encontramos no mercado centenas de engenheiros, médicos, bancários, veterinários, extremamente competentes em suas áreas, administrando hotéis e restaurantes - infelizmente, não por muito tempo - de acordo com entidades de fomento ao empreendedorismo as taxas de quebra de empresas antes do terceiro ano estão acima dos 60% e isso que não temos dados específicos para hotelaria e alimentação em nível Brasil (apenas alguns estudos setorizados que mostram percentuais ainda mais altos, principalmente para o segmento de food service);

..:: Alguém já fez uma consulta médica em um economista, ou fez um estudo de viabilidade com um médico ?? Pois bem, o conhecimento em administração hoteleira e food service é específico e deve ser valorizado – existem dezenas de novos modelos de gestão e operação que a grande maioria dos empreendedores não conhece e que agregarão grande valor ao seu empreendimento, gerando melhores resultados, maior produtividade, qualidade em serviços, maior satisfação para seus clientes e colaboradores;

 ..:: Alguns poderão dizer – o custo da consultoria é alto para a minha empresa – NÃO É – PENSE DUAS VEZES – é muito mais econômico do que você pensa, o retorno dos valores investidos é imediato (se as ações forem implementadas rapidamente) e o que temos observado na grande maioria das empresas é que mesmo após o final das consultorias, empresas e gestores ficam mais leves, mais modernos, mais inovadores, e os retornos são passam a ser muito mais efetivos.

Era isso por enquanto... se precisarem estamos por aqui!

Ótima semana à todos,

Eduardo Faraco

..:: Serviço ::..

MSN: faracoconsultoria@hotmail.com

Fone: (12) 9610-9122

Skype: efaraco1

Website: www.faracoconsultoria.com.br

Blog: http://opousadeiro.blogspot.com.br/

Associativismo: chave para o fomento ao turismo de base local

Por: Aristides Faria

A atividade turística pode consolidar-se como motriz de um processo local e regional de desenvolvimento social, cultural e econômico. Trata-se de um movimento que demanda impulso, ou seja, torna-se necessário o ‘primeiro passo’. A iniciativa deve, essencialmente, partir do poder público e daqueles agentes que ocupam cargos estratégicos na administração pública.

O associativismo, o esforço conjunto para agregar pessoas – físicas e jurídicas – e somar visões no sentido de enriquecer o pensamento estratégico é meio para potencializar resultados positivos e mitigar aqueles negativos.

O poder público tem a responsabilidade de mobilizar e articular a formação de grupos de trabalho, associações, redes de negócios, arranjos produtivos e agremiações de toda sorte. Naturalmente, é uma ação que se realiza somente por meio da coesão social e a parceria transparente entre os agentes públicos e privados.

De outro modo, quando o processo inicia-se a partir de reunião da iniciativa privada, o poder público poderá ser convidado a participar das atividades dessas redes. A descrença quanto a eficiência, a produtividade e a postura política e partidariamente neutra podem afetar essa relação e gerar atrito entre os atores envolvidos.

Espero que o cenário político ajude prefeituras, agências de desenvolvimento, governos estaduais e mesmo o governo federal a equilibrar interesses e equacionar desacordos para que possamos assistir, não só em prol dos megaeventos que sediaremos, uma revolução na gestão do turismo.

Um forte abraço!

Sucesso sempre,

Aristides Faria